看完了?别人?的小车车，苏瑞希又转移视线，看向了?孙淼。她已经到了菜摊子跟前，老?板和她显然是认识了?，聊了?几句之后，孙淼和人?说好了?价钱，就蹲下来开始挑土豆了。
这洋芋粑粑最重要的就是土豆质量，好不好吃，全?看土豆了。土豆最基本的就是要选大小均匀、外形完好，不能有虫眼，也不要奇形怪状，越是标准形状的土豆，那?质量肯定就约好。
质地也要坚硬，要是摸起来软软的，那就大有问题。颜色上，最好的就是土黄色，这是自然成熟的标志。另外还可以搓一搓表皮，如果土豆表皮一搓就掉下?来一点，那?证明这土豆不能要。相反，土豆皮不会轻易掉落，则说明比较新鲜。
最重要的是，表皮要干爽，没有水泡。
还有一个小技巧，细长的品种更适合炒制，例如青椒土豆丝之类的选这种会更好；而蒸煮，则要选择偏向圆形的，这类是粉质土豆。
孙淼光在选择土豆这门?课上，就学了?一个星期，她挑土豆都要挑花眼了?。现在选起土豆来，可谓是得?心应手。
其实这种批发市场，是不让这样选土豆的，本来价钱就便宜，你把好的土豆都挑完了?，剩下?的还有谁买？孙淼深知这一点，宁可稍微让摊主每斤卖得?稍贵一点，也要自己挑。
说了?好几家摊位，只有这家肯。
好在孙淼每天买的也不算太多，所以摊主才乐意。
“你这双眼睛真的厉害，挑的都是今天刚来的货。”
对于很?多人?来说，其实当天去菜市场选购菜没有很?大的必要，事实上前一天买的和后一天出?的菜没有任何区别，店家卖不掉还是会继续卖。搞不好大清早上赶去买的菜，就是前一天剩下?来的。
但对会挑的人?却不一样，他?们总能找到一批菜里面最新鲜的。
孙淼笑了?下?：“也是老?板你的菜好，其实我挑出?来都差不多的。”她买了?土豆，又买了?一些其它的菜准备今天和明天自己要吃的菜，就把东西?放到了?三轮车后面的储备空间里，然后就带着苏瑞希杀去了?肉区。
孙淼还问了?一下?苏瑞希：“苏苏姐，要不要买条鱼吃？”
苏瑞希的眉毛却微微蹙了?起来，孙淼就懂了?：“不喜欢吃鱼吗？”
苏瑞希摇了?摇头：“倒也不是不喜欢，就是有刺的吃起来太麻烦了?，海鱼的话腥味又有点重。河鲜也有点那?种……河里的味道。”
“好，那?我中午买条鱼，做鱼丸吃吧。”孙淼还记得?，之前自己摆摊的时候，苏瑞希还挺喜欢吃鱼丸的。听到孙淼的安排，苏瑞希就点了?点头：“好啊。”