岭南五月，暑气蒸腾。
天刚破晓，风禾镇早已锣鼓喧天，人声鼎沸。
“来来来，下注了下注了！买大买小，买定离手！李屠户家的‘黑旋风’一赔二，孙铁匠家的‘铁将军’一赔三！”
“我押‘黑旋风’！嘿，瞧它那眼神，一看就是个狠角色。”
“我倒是觉得，还是这只‘铁将军’稳。你看那脖子，比我大腿还粗。”
风禾镇五年一度的“斗鹅大会”，竟比过年还热闹。
也是，毕竟这穷乡僻壤的小镇，乐子本就不多。
今天全指着这群扁毛畜生，给平淡的日子加一把调味料。
人群里，一个纤细的朱红色身影，正抱着一只体型硕大的狮头鹅，虎头虎脑地往前挤。
她叫范香，镇上的人都叫她阿香。年方二八，却已是阿香食肆的当家掌柜。
阿香生得一副好相貌。
虽不是大家闺秀，却也别有一番灵动鲜活的风味。
尤其一双灵动的杏眼，眼尾微微上翘，不笑的时候，也像含着三分狡黠的笑意。
配上小巧挺翘的鼻梁和朱唇皓齿，正如她的厨艺，活色生香。
“阿香欸，你还真把你家那只看门鹅抱来了？”
隔壁米铺的张婶见了，在人堆里扯着嗓门喊，“这可不是它能来的地方，听婶子一句劝，快回去吧。”
“张婶，没事儿。它可不是一般的看门鹅。”
阿香好不容易挤到前排，把怀里那只雄赳赳气昂昂的狮头鹅往地上一放，叉着腰，一脸骄傲。
“它是我鹅子，是咱食肆的护院神兽。都说鹅大不中留，今天就带它来见见世面。”
众人闻言，都哄笑起来。
谁不知道，阿香就这古怪性子。
三年前，一个年过半百的外地厨子，带着这个莲藕般的女娃子，来到风禾镇。
见老厨子租下了镇东头的铺面，镇上的人都伸长了脖子，以为可以尝尝外头的手艺。
可谁料想，那老厨子自打食肆开张那天起，就当起了甩手掌柜。
灶台都没见他摸过，反而转头就把这间小店，扔给了阿香这个年仅十三岁的黄毛丫头。
他自己则揣着手，说要追寻什么以食入道，就云游四海去了。
所有人都以为，这小丫头撑不过三个月。
没准连铺子带人，都得被镇上的泼皮无赖给生吞了去。
可谁知，这丫头看着单薄，性子却泼辣得很。
想来占便宜的，不是被她撒一把胡椒粉，呛得泪流满面，就是被她关门放鹅，啄得抱头鼠窜。
且她开店，要看心情，看天气，看食材，哪一样太好或不太好，都是歇业的。
可饶是她的脾气这般古怪，食客们还是敌不过肚子里的馋虫，络绎不绝。
煎炒烹炸，焖溜熬炖，十八般厨艺样样精通。
愣是把一个冷冷清清的小铺子，经营成了一块响当当的招牌。
如今十里八乡都说，风禾镇有三宝：通江达海的水路，四时丰饶的食材，和阿香食肆的一日三餐。
而她脚边，这只叫“鹅子”的狮头鹅，是她当年准备用来打响名头的“开张大菜”。
可惜，卤鹅讲究一锅陈卤。