南荼:“厨师之间交流学习也没什么,可是他为什么这么激动的要叫我老师?”
系统解答他的疑惑:【这个位面厨艺传承有断层,当年无法通过正常方式种植出农作物,营养液又横空出世,厨师就是板上钉钉的夕阳产业,许多名厨的技艺都丢失了。】
【又因为食材价格高昂,不管是还原、自创还是改进食谱的成本都很高,厨师们都牢牢把握着自己的本事,像你这样无偿分享给他的,他只叫你一声老师都是便宜他了。】
这倒不奇怪,就算是食材丰富的当下,名厨的手艺也不是随随便便传授出去的。
但是打鱼丸又不是南荼的看家本事。更何况她只是指点了对方一两句,未必能帮助他打出和自己一样的鱼丸。
鱼丸的捶打十分依赖经验,最重要的其实不是观察鱼肉茸打成什么样,而是鱼肉茸的手感,不过手感很难讲清楚,也没法通过脑电波共享那种微妙的感觉,南荼才发了张照片过去。
她还建议张厨先不要用厨房机器人捶打鱼丸。
捶打出胶这一步,不是不能让厨房机器人代劳。
厨房机器人正适合做这种机械性的活动,但是厨房机器人又不是先知,它不知道揉摔捶打鱼肉茸的力道和速度,必须要厨师反复设置调整才行,要是厨师本人都不知道鱼肉茸该怎么打,传达给机器人后的误差就更大了。
张厨悉心听取了南荼的指导,决定过后再试试,他今天是不能再做鱼丸了,否则明天手臂恐怕要酸胀得什么也不能干了。
不抱希望发出去的消息竟然得到了无偿的指点,张厨心潮澎湃,按捺不住想做点什么的心情。
于是他登录自己的社交平台,张厨往年也得到过一些厨艺界的奖项,有不少美食爱好者和同行关注他。
“看似清淡的鱼丸汤,是我今年品尝过排名第一的美食,清鲜却不淡薄,鱼丸俏丽饱满,弹滑鲜美,只有吃过才知道。”
下面附上南来饭馆的购买界面和鱼丸汤的照片。
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这一天,品尝到一鱼两吃的人有点多。
唐琛、闻溥真和张厨都抢到了南来饭馆的外卖,他们都以为是金钱或人脉发挥作用的缘故。
其实最大的原因的是南荼靠着自己的努力,在前一天从一星餐厅升到了二星。
总营业额达到一万星币,餐厅就能升级,可上架的菜品数量从十份变成了二十份。
如果能从二星餐厅变成三星餐厅,这个数量就会变成五十份,但对营业额的要求也升到了十万星币。
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