洪钰一时间没动筷子,第一反应竟然是:“好漂亮的糖醋排骨!”
一道菜想要吸引人,卖相就不能差,这盘糖醋芝麻小排就亮眼极了,炒过的糖色给大小规整的小排裹上一层亮晶晶的红棕色,红亮通透,加上上面点缀的零星白芝麻,让洪钰莫名想到裹在糖衣里,饱满圆润、晶莹透亮的的冰糖葫芦。
糖醋排骨虽然叫排骨,但排骨这个部位也有许多细分的种类,大排、小排、肋排。其实糖醋排骨最适合用的是肋排,这是猪腹部很少运动的部位,肉质相当软嫩,切成麻将大的小块以后,排骨内部轻松就能入味,而且大小刚好适合一口一个。
洪钰激动地朝着芝麻小排下手了。
排骨轻轻一嗦,软嫩的肉香带着糖醋酱汁的香气,甜的悠长,酸的馥郁,尤其以骨头旁边的肉最精最香,用牙齿仔细的剃干净那圈肉,再用力嗦一口骨头才肯放下。
一口气吃了五六块,恨不得把骨头里的滋味都吮干净,洪钰才意犹未尽的停手,却奇怪道:“难道是我太久没吃到糖醋排骨了,一口气吃这么多,一点都不觉得腻,还觉得不够!”
洪兰芝笑而不语。嘴馋是一回事,南荼在这道菜里藏着的小妙招又是另一个原因了。
糖醋搭配肉类,口味浓郁到战无不胜,面临的另一个问题就是吃多了会腻。
南荼在做这类菜时,有时会加一些青梅酱或腌制过的青梅,用果香来冲抵厚重的糖醋口味,青梅的酸甜能让排骨的滋味更加柔和。手边没有青梅的时候,她就会选择用葡萄汁酿造的黑醋代替普通的醋,这种黑醋酸味柔和清新,还带着一种水果的甜香,让做好的糖醋小排久吃不腻。
在南来饭馆吃过一顿饭的结果就是,一直到都已经投身工作两天了,洪钰还对糖醋小排和凉拌藕带念念不忘。要不是工资不允许,她简直想把南来饭馆当食堂。
还好洪兰芝在南来饭馆工作,时不时能让她蹭到点员工福利,有美食的安慰,也冲淡了洪钰第一次走出天陵城的彷徨,看到那些因难以适应新环境而心情低落的同事,洪钰还热心提出建议:“不如去南来饭馆吃顿好的!”
第26章 八珍豆腐 “我也想过过皇帝的瘾。”……
第三营地建成开放的消息一传出去, 四面八方的佣兵都向此处汇集。
佣兵们也涌进了南来饭馆,他们对这里食物的美味早有耳闻,至于饭馆里的蹊跷异象, 也很想得开的装作没看见。
不过在这样的基数下, 还是有人不仔细看张贴在门外的进店须知, 对同行人提醒也满不在乎, 冒冒失失地冲进店铺里。
一众客人
都盯着这个全副武装的佣兵看。
辛欢紧张的都不会呼吸了。
只见有个中年大叔摩挲着下巴:“小伙子,你这套装备帅!网上买的还是自己组的?”
还有几个学生掏出手机猛拍照:“老师, 我能跟你集邮吗?”“这是cos的哪个角色?还是老师你自己的oc?”
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