“哦，原来是要去腥吗？有点意思的~”
光头伙夫整个人一愣。
“去腥？去什么腥，拿药材熏去腥吗？你总不能是淋葱姜水吧！”
夏鸣侧头看了光头伙夫一眼，也没多解释。
“你看就行了，老人家处理食材费劲，这是要用点真东西了~”
听到夏鸣的话，光头伙夫瞳孔收缩了一下，然后连忙回头看去，现在夏鸣在他眼里，和底下的「夏雨星夜」属于一个档位，既然说是用真东西，那必然不假。
...
「比赛场内」
董佳琪飞速的将鸽子毛处理完，和其他大厨将这种小活都交给手下不同，她即使到了这个年纪，依然喜欢亲力亲为。
正因如此，想吃上她一顿饭并不容易，不过也是这样，使得她极大程度的保留了全厨房环节精通的熟练度。
就算是对面正年轻的爱拼才会赢，相比她来说，拔毛也不是慢了一星半点。
做完这道工序后，她按照黎志安的要求，将鸽子去脚，去屁股，去头，然后认真掏空内脏，特别是腹腔的血块清理的十分干净。
接着，她用厨房用纸将乳鸽身上多余的水分吸干，按照黎志安的要求，背部朝上，腹腔朝下，一只一只的在烧烤架上均匀排开。
做完这一切后，她和黎志安交接了一下，然后又飞速去帮曾淮君拿香料去了。
看着董佳琪的背影，黎志安打了个哈欠。
“小董是勤快啊，不然我们这队造老罪咯~”
“也真是的，比赛主题是百人宴席料理，一点不知道心疼我们这些老东西~不过该说不说，这酒给的倒是大方~”
说着，就见黎志安从一边推来一个带木盖的酒缸，打开酒缸的瞬间，比赛场内就飘出一阵酒香。
“上好的花雕啊，我自己在酒店里肯定不舍得这么用，不过，现在情况不一样嘛~”
说着，他从一旁拿过一个酒瓢，在酒缸里舀出半瓢尝了一口，然后眉毛舒展开来。
“就是这个味~”
顺手擦去嘴边的酒液，黎志安忽然发现镜头在拍他，眨了眨眼后，他呵呵一笑。
“未成年人不许饮酒啊~哈哈”
直播间在黎志安说完这句后，也是安静了几秒，接着弹幕开始疯狂滚动。
【笑死我了，黎大厨太逗了，自己偷喝，还不忘提醒一句不让未成年喝酒。】
【老爷子很有活力啊，一看就经常网上冲浪。】
【真的有几分酒剑仙的味道了，希望这不是节目组故意立的人设。】
【不是人设，老爷子就喜欢喝酒，他曾说过不下两口酒，菜都做的不舒坦。】
，，，
就在直播间纷纷夸黎志安老爷子率性之时，他已经将酒满满当当的倒在了盘子里。
接着又从一旁取出一个小酒罐，拿毛刷将酒一点点的均匀刷在鸽子背后。
做完这一切后，他打了个哈欠，然后从灶台处用木棍引了一团火，接着在嘴里灌下一口花雕。
站在桌子的最前端，他一口花雕酒伴着火把的火焰，直接化身一条火龙，顷刻之间点燃了所有的钢盘。
瞬间，比赛场内冒起一股高温，火光顺着盘子在场内形成了一条翻滚的火龙，高度花雕酒在火焰的催化下散发出摄人心魄的酒香，摆在上面的乳鸽也开始在如此温度之下，散发出微不可闻的肉香。
晋级台上，光头伙夫看到这极具视觉效果的一幕直接瞪大了眼睛。
“不是，这...这也行啊！”
夏鸣看着火龙用手指蹭了蹭鼻子，他能感觉到，鸽子里面的血味此刻在酒与火焰的作用下渐渐被压制。
“那一小罐酒也是精心调配过的吗？白酒火灼除腥，需要对温度还有酒十分了解，多一份酒味太甚，影响最终口感，少一分腥味去除不全，整道菜满盘皆输。”
“不愧是厨中酒仙，果然不是浪得虚名...”