第134章(2 / 2)

“能给螺蛳粉单独开一家门店吗?别放在小吃街上,我怕不喜欢这个味道的人闻到了影响别的生意。”

她的要求有理有据又在情理之中,m80没有不答应的。

【可以。】

她也不看电视了,穿着拖鞋哒哒哒的走进厨房撸起袖子准备开干。

所有的汤粉类最重要的味道来源就是汤底,螺蛳粉也不例外。

先把米粉泡上。

准备好石螺、土鸡、筒骨这三种炖汤的原材料。

炖汤的过程还需要到很多配料,配齐配料不麻烦,麻烦的是要刷石螺。

先把石螺用清水淘洗几遍,泡两个小时。

谢葡柔站在洗手池上,简单的把石螺剪去尾部,飞水冲洗。

她只是做一个示范,剩下的就交给机器人来做。

满满的一大桶石螺,要是她一个人弄不知道要弄多久,还好有菜菜。

第113章 酸奶水果捞

“统统,我真不能把机器人带着一起重生吗?”

它们每一个都好实用好方便啊呜呜,下一个没有它们的世界她要怎么办!

m80:【……】就挺无语的。

刷石螺这一步可太累了,很多黑心商家不一定会一个个去刷石螺,或者刷得不仔细。

这样的敷衍是能别看出来的,吃的时候光看有没有吃到沙子,或者把汤喝完了碗底会不会有脏东西就知道了。

先把筒骨和土鸡架子分别焯水,再放到锅里炖煮去腥熬出味道。

处理干净的石螺滤水,煮过一遍。

再放入切好香料炒至干香之后,倒入骨汤中一起继续熬煮。

螺狮在沸水中翻滚着,发出咕噜咕噜的声响。水汽腾腾,弥漫着浓浓的香味。

做螺蛳粉需要到的配料很多,最基础的就是酸豆角、酸笋、酸菜、萝卜干、黄瓜菜、木耳、腐竹、炸花生米。

除了还需要准备米粉之外,还要准备一些蔬菜,一般来说吃的螺蛳粉都是配空心菜才是绝配。

要是季节不对,螺蛳粉配别的蔬菜也凑合。

底汤熬煮好,就可以煮粉了。

粉在锅中翻滚,她喜欢吃软一些的粉就烫得久一点。

一小把的空心菜稍微烫一烫就能加入粉中做打底,将烫好的粉放在青菜上,把所有准备好的配菜都来上一小勺。

螺蛳粉汤料混浊,带着螺狮特有的鲜香味,让人欲罢不能。

一勺灵魂螺蛳粉汤料下去,撒下葱花香菜,最后淋上一勺香辣的辣椒油。

整碗螺蛳粉散发出诱人的香气,谢葡柔狠狠地吸了一口。

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