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第三十三章清蒸鲈鱼鲜虾莴笋(1 / 2)

戚萝把空碗递回早点摊,刚掏出铜板,就被婶子笑着推了回来:“这碗算我的!刚出炉的糖三角揣着,看你这提着布兜的模样,准是要去采买?路上饿了垫垫。”

“婶子,这不合适。”

“嗨呀,这起子心意,前段时间要不是借了你家灶炉,我儿媳生产哪供得及热水用。”

“原是……原是您家添了新丁,恭喜恭喜!”

戚萝没再推辞,拿过油纸包,连声道谢后才转身往早市走。

晨光晒得人暖融融的,吆喝声从四面八方涌来。

挑菜担的老农蹲在路边,青菜叶上的露水还没干;卖干货的铺子敞开着门,香菇、木耳堆得像小山;炸糖糕的油锅“滋啦”响着,甜香飘得半条街都是。

她先停在水产摊前,摊主正把活蹦乱跳的鲫鱼放进水盆,见她来就笑着招呼:

“戚姑娘今天要新鲜的?这鲫鱼刚从河里捞上来,熬汤最鲜,要不看看这鲈鱼?刺少,清蒸着吃正好。”

“要两条鲈鱼,再称一斤鲜虾。”戚萝指着水盆里最大的两条鲈鱼,“鲈鱼要现杀的,虾也挑活的,中午用。”

“得嘞!”摊主手脚麻利地捞起鲈鱼,刮鳞去鳃动作飞快,又从竹筐里挑了些蹦跳的鲜虾,用草绳捆好递过来,“您放心,都是今早刚到的货,保准鲜!您这买的都是鲜物,是要做什么好饭?”

“家中有事要多备些菜,让帮忙的人吃口热的。”戚萝接过鱼虾,递上铜板,又多问了句,“有嫩姜吗?蒸鱼去腥要用。”

摊主从摊后摸了块嫩姜塞过来:“送您的!蒸鱼时切几片垫在底下,再浇点黄酒,香得很。”

离开水产摊,戚萝又转去蔬菜摊。

刚蹲下挑芦笋,就听见隔壁摊的两个小贩凑在一块低声聊天,一个压着嗓子说:“昨晚城西那案子,你听说没?张家夫人死得太吓人了,听说连肚子里的孩子都没放过。”

另一个叹着气接话:“怎么没听说?我表舅在衙门当差,偷偷跟我说,那夫人死状特别惨,现在衙门里都慌了,生怕再出事儿。”

戚萝挑芦笋的手顿了顿,没抬头,只听见前一个声音又续上:“还有更邪门的——我昨儿给张家隔壁送菜,听他家丫鬟嚼舌根,说那夫人有个弟弟,天天泡在赌坊里,输了就来跟她要银子,夫人隔三差五就从夫家拿银子补贴,张家老爷早就不痛快了,只是没好意思撕破脸。”

“真的假的?”另一个声音透着惊讶,“那会不会是她弟弟赌输了钱,逼急了对她下的手?毕竟是亲姐姐,下手也太狠了吧?”

“谁知道呢!”先开口的人啧了声,“衙门现在还没头绪,只说要查她身边的人。你说这好好的家,怎么就出这种事……”

后面的话戚萝没再听,她把挑好的芦笋、菌菇递给摊主称重。

买完菜,戚萝提着沉甸甸的布兜往铺子走。

刚拐进巷口,就看见几个工匠正搬着木料往里走,领头的王师傅见她来,忙停下脚步:“戚姑娘来啦?我们正说要先把旧柜台拆了,腾出地方放新的,您看可行?”

“您看着安排就好,我不懂这些,帮不上大忙,只能中午给各位做些热饭。”戚萝笑着把布兜放在墙角,挽起袖子就去捡地上散落的木屑,“这木屑堆着碍事,我扫到一边去,免得等会儿落灰迷了眼。”

“别别别,姑娘您歇着!”王师傅连忙拦住她,“这些粗活我们来就行,您细皮嫩肉的,别扎着手。”

“没事,我手快。”戚萝已经拿起了扫帚,动作麻利地把木屑归拢到一起,“您几位先忙,我去隔壁借个水桶,把这地面擦一擦,干活也清爽些。”

说话间,旁边的小徒弟凑过来,手里还攥着半块馒头,一边啃一边跟王师傅说:“师傅,昨儿我回家,听见我娘跟邻居说,城西那案子,死者的弟弟欠了赌坊好多钱,前几天还被人追着打呢!后来不知道跑哪儿去了。”

王师傅皱了皱眉,拍了下他的后脑勺:“少瞎打听这些!干活要紧,小心把手里的刨子碰掉了,割着手有你哭的。”

小徒弟吐了吐舌头,刚要闭嘴,又忍不住补充:“真的!我娘说,那弟弟前几天还去张家闹,要银子还债,被张家夫人骂了一顿,说再敢来就告诉张家老爷,结果没几天就出事儿了!”

戚萝擦桌子的手顿了顿,抬眼看向小徒弟:“你娘还说别的了吗?比如那弟弟平时常跟什么人来往?”

“没了没了。”小徒弟摇摇头,“我娘就说这些,还让我晚上别出门,说凶手专挑年轻姑娘下手,怕我遇上危险。”

王师傅瞪了他一眼:“越说越没谱!戚姑娘别听他瞎咧咧,都是街坊传话,没个准头,当不得真。”

“没事,就是随口问问。”戚萝笑了笑,继续擦桌子,心里却把那几句话记了下来。

死者弟弟不仅好赌,还曾上门闹事,这倒是比官差说的“得罪人不少”更具体些,只是这会不会就是凶案的突破口?

转眼到了正午,戚萝在铺子临时搭的灶台前忙活起来。

鲈鱼先在背上划了几刀,用黄酒、盐巴腌着,再切了嫩姜片、葱段垫在盘底;鲜虾去壳去线,用淀粉抓匀;芦笋切成段,菌菇撕成小块,都码在盘子里。

等水烧开,她把鲈鱼放进蒸笼,又往另一个锅里倒了些油,油热后先把虾仁倒进去,翻炒到变色就盛出来,再下菌菇、芦笋快炒,最后把虾仁倒回去,撒上少许盐和生抽,勾了层薄芡,出锅时淋上香油,鲜香味瞬间漫开。

蒸笼里的鲈鱼也熟了,她掀开盖子,用筷子轻轻戳了戳鱼身,确认熟透后,淋上滚烫的热油,“滋啦”一声,葱香、姜香混着鱼鲜飘得满铺子都是。

几个工匠停下手里的活,忍不住往灶台这边瞅。

王师傅搓着手笑:“戚姑娘这手艺,光闻着就香!我们今天可有口福了。”

“您别夸我,家常做法而已。”戚萝把清蒸鲈鱼、虾仁芦笋盛进大盆,又端出一碟凉拌木耳,“快洗手吃饭吧,菜都好了,凉了就不鲜了。”

众人围坐在临时搭的木板桌边,刚拿起筷子就停不下来。

小徒弟夹了一筷子鲈鱼,含混不清地说:“这鱼也太嫩了!一点腥味都没有,鲜得很!”

“你这小子,就知道吃!”王师傅敲了下他的碗,自己却也夹了口虾仁,嚼着点头,“这虾仁炒得也地道,弹得很,芦笋也脆嫩,没炒老。戚姑娘,您这手艺,要是开了铺子,我们肯定常来光顾!”

戚萝坐在旁边,看着他们吃得热闹,自己也夹了口芦笋,刚要咽下去,就听见王师傅叹道:“说起来,昨晚那案子也怪吓人的,听说死者还是个孕妇,最近城里多了些行事蛮横之人……咱们干活的时候,也得多留意着点,别让脸生的闯铺子里来,免得出事。”

“师傅您放心!”小徒弟拍着胸脯,“我眼尖,要是有生人来,我第一时间喊您!您放心干活就行。”

众人说笑间,饭很快就吃完了。

工匠们歇了会儿,又接着干活。

等人走走光,日暮渐沉。

戚萝收拾起碗筷,刚把碗碟摞好,就听见铺子外传来马车轱辘的声音,还夹杂着丫鬟的轻唤:

“请问,这里是戚萝姑娘的铺子吗?”

戚萝擦着手走出去,就见一辆青布马车停在巷口。

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