今天她炸得肉丸子,是用红白萝卜和豆腐,加上一斤三分肥七分瘦的肉,一起剁成了肉泥,再加了一些姜葱蒜水,一些红薯粉,一起搅拌,放在油锅里炸。
这样做出来的肉丸子,既有蔬菜,又有肉菜,荤素搭配,能把不多的肉最大化的体现出肉香美味,炸起来也多,又好吃,能吃好几顿,用来直接吃,煮汤、红烧都可以。
麻麻黑夜色中,祝馨已经发现躲在邵家篱笆院外,鬼鬼祟祟的冯聪了。
她装没看到,慢慢地炸着肉丸子,将炸好的一筲箕肉丸子冷却一两分钟后,又把肉丸子尽数倒回油锅里复炸。
将肉丸子炸得外酥里嫩后捞起来,剩下四颗肉丸子没捞,合着滚烫的热油,倒在一个擦干水份的大碗里。
她端着装了肉丸子的筲箕,走去客厅,徒留装了四颗肉丸的油盆子,在打开窗户的水泥台子上。
冯聪早已等候多时,天快黑了,邵家厨房没开灯,他看不清祝馨厨房水泥台子究竟放了多少肉丸子,也不知道那肉丸子下面是滚烫的豆油。
他见祝馨走了,连忙翻进邵家不高的篱笆院里,急急忙忙跑到厨房,一边伸手去拿肉丸子,一边慌慌忙忙地四处张望,生怕邵家人和其他人发现他在偷肉丸子吃。
手抓到肉丸子了,同时手指传来一阵滚烫的刺痛。
“啊——!”冯聪刚要叫出声,意识到自己在偷东西,又生生得将叫声吞了回去,不管不顾地将抓到的肉丸子往嘴里塞。
狼吞狐咽地吃下嘴里的肉丸子,真香啊,萝卜豆腐和肉馅儿混合,用油炸好以后,完全没有萝卜的水生气,豆腐独特的豆腐味道,完全被肉馅给综合了,吃进嘴里满是肉香和油香的味道,素菜又综合了油腻的味道,肉丸子吃进嘴里外酥里嫩,又烫又好吃。
冯聪从没有吃过这么好吃的肉丸子,这个祝主任做得肉丸子,竟然比他妈妈做得还要好吃。
哪怕他被热油烫得眼泪直在眼眶里打转,他也忍不住想吃第二颗。
但是他长记性了,这次打算拿个能捞起丸子的工具,把丸子捞起来再吃。
等他费力找到一个勺子,隔着窗户去捞那油碗里的肉丸子时,厨房外面突然传来脚步声。
冯聪一惊,是那个女人回来了?
他急忙收回手,又不愿意放弃自己刚刚舀到的肉丸子,着急慌忙之下,拿着手中舀了肉丸子和热油的勺子往回缩,热油不出意外的撒在他的手背上,直接烫红一片。
这次他痛的忍不住哀嚎起来,下意识地松了勺子,用另一只手去捂住被烫的地方。
他低头一看,手背红肿一大片,起了一层油亮亮的大水泡,痛得他生不如死。
这个时候祝馨已经打开了厨房里的梨形灯,走到窗户前,笑着问冯聪:“我做得肉丸好吃吗?”
冯聪捂住被热油烫得一片水泡的右手,望着被他扔掉的勺子和地上的一颗肉丸子,吞咽着口水,走也不是,留也不是。
“好吃的话,就长个记性,记住打狗也要看主人,什么人该打,什么人不该打,心里要有个数儿。再有下一回,你被烫的,就不是手背了,是你的喉咙,你的眼睛,甚至是你的命,明白吗?”祝馨语气温柔地,将剩下两个还有些烫的肉丸子,捞起来,一颗放在自己的嘴里慢条斯理地嚼着,朝冯聪露出一抹笑容。
黑下来的夜色中,她的笑容,格外的阴森恐怖。
冯聪吓得汗毛倒立,嗷地一身转身就跑,跑之前还不忘捡起地上掉落的那颗肉丸子,不顾丸子上的泥土,塞进嘴里胡乱嚼着,疯了似地拼命往冯家跑。
祝馨看着窗户外面被冯聪弄在地上的勺子,还有撒了小半勺的豆油,心里直叹可惜了,那小半勺油,能炒好几个菜呢。
毕竟首都现在,每个人,每月只有二两豆油的定额。