('伙计们行礼过后便退下了，只留下两个看起来很是可靠的年轻人跟在后边。
一行人走入商行的大库房，那库房里摆放着不少半人多高的大冰块，徐初檀与李氏一进去，便被寒气逼得忍不住缩了缩脖子。
“真是小的考虑不周让二位贵人受了寒……”赵掌柜面露愧疚之色。
徐初檀闻见一丝腥气，便猜想此处存放了海鲜。
“无妨，掌柜莫要自责，先看看海货吧。”
“闽粤之地的新鲜海货过两日才会送来，今日二位先看看现有的！”那掌柜退到一边，让两个打下手的伙计去掀开铁盖。
铁盖掀开之后，掌柜的用大漏筐捞了捞。
“这是响螺、青口、海参、九节虾、耳鲍以及象拔蚌，二位看看，成色都还不错吧？”
“可作一盘凉菜。”李氏检查过那几样的体型，“可还有体型大一些的？这些太小了，成不了大菜。”
掌柜对两个伙计使了个眼色，两个伙计又合力掀开一旁的一个箱盖。
“大货都在这边呢！里头的东西小的捞不太上来，还请二位贵人上前来瞧一瞧！”
徐初檀与李氏往前走去，停在铁箱边，探头往里瞧，只见漂浮着冰块的水面下有几头体型不一般、花色各异的大鱼。
“这是……”
“颜色最花的那一条是老虎斑，那一条足有十三斤重！它边上的那一条是龙趸鱼……”
箱子里五六种体型不小的海鱼，虽然已经没有了气息，但泡在冰水中，外形依旧像是刚打捞上来一般。
“带鱼太窄瘦，不宜摆盘做大菜，若是实在没材料了，用来做汤盅倒是可以考虑。”李氏只是瞧了一眼，便下了决断。
“威宁侯府的宴席排在初八，想必宾客们已经在别家吃过浓油酱赤了，所以我想着找条鱼做点清淡的菜品。”
赵掌柜略一思忖，道：“既然世子夫人属意做一道清淡的，那小的斗胆推荐夫人选用这老虎斑。”
“娘，你觉得呢？”
“都说老虎斑鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆，最是适合清蒸，你若是中意，那便用吧。”
“那成……那就劳烦赵掌柜将所有的老虎斑为我留下来，刚才捞的那一些小样的也都一起送去威宁侯府。”徐初檀大手一挥。
赵掌柜赶忙记下徐初檀要的那几类海鲜。
“小的还准备了一些各地干货，二位贵人从小的过来……”
——
傍晚，徐初檀与闻朝在檀苑碰头了。
徐初檀带来了与李氏一起敲定的菜单，而闻朝带来了与岳父妻兄花了大半日整理好的宾客名单。