蜂蜜小面包没那么娇气,铸铁锅就可以, 容瑾让铁匠做了个圆的也做了个长方形的深盘,这个深盘刚好可以用。
容瑾守在灶口,橘色火焰的跳动伴随着柴火哔哩啪啦的“叫声”,用的是普通的桑木根,没有特殊的气味。东洲府多种桑养蚕,淘汰的桑树就撅起, 规整的打箱子、做凳子, 根晒干了烧火, 得味楼的柴房里就堆了不少桑树根, 耐烧,一根可以燃烧很久。
容瑾就对着火焰发呆。
不,说他发呆的吧,他还时不时拿起笔记下点什么。
说他没发呆吧, 他眼睛直勾勾地看着火焰, 眼神却是空洞的。
没人敢打扰他,说话声音都小了许多。
这种状态一直维持了一个多时辰。
容瑾放下纸笔要站起来,才发现一个姿势时间长了,身体僵硬得没法动。在冬子的搀扶下他龇牙咧嘴地站起来, 左腿过电一样发麻,他抬起了右手。
“麻了啊,跺跺脚。”白塘看到后说。
容瑾摇头,“不行啊,腿麻的时候不能猛地跺脚,对血管不好。”
白塘脑袋里划过疑惑,血管是何物
双腿恢复了血液循环,容瑾能走路了,他让冬子去倒水他要洗手,“白塘,帮我准备面粉、蜂蜜、糖、鸡蛋、芝麻……”
他连着说了好几样材料。
为了丰富味道,他还要了牛乳、黄油。
自从上次青团豆沙馅里加了黄油,使得红豆馅更具风味之后,得味楼就和附近养牛户达成了协作。那户养牛的养的是大水牛,母牛产崽,正是产乳的时候,送来的水牛奶用不喜欢牛乳的人来说就是又腥又膻,可打出来的黄油味道馥郁香浓,用来做各种点心最好不过,仿佛给白塘打开了新世界的大门——原来点心还可以这么做!
当然,养牛户也被打开了大门,发现养牛还可以卖牛乳!
后来养牛户增加了养殖数量,成了得味楼四季供应牛乳的奶农,当然,这都是后话了。
还说现在,容瑾弄了个盆开始发面,为了加快面的发酵速度,他把面盆放在了柴窑附近。发面看起来容易,又是个娇气活儿,温度低了发不起来,温度高了酵母就死给你看,可掌握了其中诀窍,酵母就像是温顺的小狗,任人揉圆捏扁。
所有人都在关注着容瑾的动向,每当他尝试新菜式的时候,不说店里面卖得多好,首先大家都有口福。
更何况,偷师偷得光明正大的。
郎君说过,他做什么都不会藏着掖着,只要你悟性高、领悟能力强,那就学了去。反之,他没什么耐性去手把手教导。