有时候，有没有口福，是看运气的。
王老爷就是有运气的人，赵清虎的火锅底料才做好，第二天他就上门了，而且还带来了一大块牛肉。
牛腱子肉，一看就很美味。
赵清虎好奇，好端端的，怎么想到给他送牛肉了？
“家里人从北方带回来的，这块给老弟你尝尝鲜，都是草原上的牛马，宰杀的健壮老牛，不是病牛。”
赵清虎竖起了大拇指，只能说，威宁侯府不愧是顶级勋贵。
只有你不敢想，没有他们办不到的。
大渊朝耕牛稀缺，不能随意宰杀，可是北方草原，牛羊成群，随便杀。
只要舍得下本钱，别说是牛肉，什么吃不到啊？
“老哥你可是来对时候了。”
看着那一大块封冻的牛肉，赵清虎哈喇子都流淌下来了。
火锅烫牛肉还是其次，土豆烧牛腩，五香牛肉，红烧牛肉，一道道美味刺激着他的味蕾。
没办法，馋啊。
要想办法，给大渊朝引进一些肉牛品种。
有了红薯、土豆，粮食增产，百姓们有了粮食结余，可以酿酒，可以做成副食，最重要的，就是能够用来养牲口。
吃饱饭不算什么，要吃好，吃肉才算是好。
养牛、养猪、养鸡鸭鹅，畜牧业发展起来，才能实现肉类自由啊。
耕牛资源稀缺，朝廷才不让百姓们私下随意宰杀耕牛。
一旦牛多了，不吃白不吃。
道教也是不吃牛的，古人对耕牛的喜爱，那是深入骨髓的。
即便是神话传说中，三清圣人，他们的坐骑也是牛。
牛在农耕社会中，天然就地位尊贵。
稀缺资源才会珍贵，草原上，牛马成群，他们杀牛可没有任何的禁忌。
王老爷双眼一亮，“老弟你又琢磨出新鲜吃法了？”
“巧妇难为无米之炊，不过，我得了一种新的调味料，老哥你有没有口福，就看你能不能抗住那调料的特殊味道了。”
王员外拍着胸脯，“老弟放心，老哥我别的本事没有，为了一口吃的，绝不退缩。”
赵清虎找来老余头，让他用刨木头的刨子，直接开始刨牛肉。
仓促之间，他们家可没有专门切牛肉卷的工具。
用刨子刚刚好，在牛肉上一推，一片薄如蝉翼，卷曲起来的牛肉卷就完成了。
王员外很感兴趣，全程围观。
等到一大锅，翻滚的，赤红的火锅出现，王员外有点懵。
“老弟，这是？”
“火锅，来，老哥别客气。”
虽然条件有限，但是，赵清虎的火锅可不少料。
牛肉卷、羊肉卷，藕片、萝卜片、白菜心、海带丝、豆腐、油豆腐、豆芽、青菜、生菜，还有天津卫送来的海货。
调料也有辣椒油、芝麻酱、韭菜花，都是他特意让制作的。
当然了，少不了齁咸齁咸的东北大酱。
学着赵清虎，把食材放入火锅之内烹煮。
等到熟了捞出来蘸酱送入嘴中。
“嘶---辣---好辣---”
王员外辣的面红耳赤，猛灌几口牛奶，这才缓了过来。
但是，缓过来后，一筷子又伸了进去。
“过瘾，这辣味，过瘾啊。”
赵清虎吃火锅，喜欢喝度数低一些的酒水。