之二：软蛋
我在10岁左右，家庭环境很差，看见别人家的孩子吃盐蛋，把蛋白咬开后，蛋黄红红的，沙沙的，还流着油呢。我那个馋劲就别提了，心想，总有一天我亲自泡盐蛋来解馋。不久正好妈妈生了小妹，看到家里好多鸡蛋，我想机会来了，决定开始泡盐蛋，但又不知怎么泡，无从下手。正在苦苦思索，突然见婆婆在泡酸菜坛里抓菜，就有了主意，好的，这不正是个现成泡蛋的好地方吗？我等没人注意的时候，俏俏愉了10个鸡蛋洗净后就丢在泡菜坛里了，随后忘得干干净净的。
一天放学回来，婆婆叫住我，递给我一个粑壳蛋：“妹仔，你看这是啥子”我接过来一看乐了：“鸡怎么生粑壳蛋，好好耍哟”我兴奋的把轻蛋在手上转着。家里人全笑起来了，我丈二和尚摸不着头脑。婆婆笑着把泡菜坛盖揭开，接着又捞了9个软蛋出来，我好象有点明白了，脸一下子红了起来。婆婆笑着说“是你干的好事吧，我来抓菜，摸到这个粑粑的蛋，把我吓了一大跳，我一想，只有你这个猴儿精才想得出来，你把我一坛子菜搞烂了看我怎样收拾你”我婆婆当时有70多岁了，是远近出了名的做咸菜高手，她做的菜很好吃。
我看着10个软蛋，怎么也想不通，就说：“婆婆，我明明丢下去时是硬蛋，为啥变成这样了的，别人吃的盐蛋怎么不是粑壳蛋呢”她说：“这是泡酸菜坛子，里面的酸把蛋壳泡化了，所以成了耙壳蛋，要泡盐蛋得另外打盐水，用泡盐肉的水和雪水泡起最好吃”我若有所思的点点头。
当天，婆婆煮饭时，就把10个软蛋煮来吃了，好香哟，你们谁也没吃过泡酸菜坛里泡出来的盐蛋吧，那味，真的是绝了，这是我的专利产品。</p>