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我靠美食让我弟成了神童 第130节(1 / 2)

【顾云深魅力:70/100】

【顾云深体魄:60/100】

【顾云深音乐:15/100】

【任务:售卖100份酱香驴肉,完成任务奖励8点自由属性点。进度0/100】

顾初夏抽出纸巾擦干净双手,从围裙的口袋中掏出手机,手指敲打屏幕键盘,往美食群发消息,发动她庞大的人脉:【明天我准备做酱香驴肉,我经常去的菜市场没有驴肉卖,超市的驴肉不新鲜,你们知道哪个菜市场有屠夫现宰杀的驴肉卖吗?@全体成员】

消息一经发出,成员纷纷沸腾。

【赚钱包男模(苏蓉):俗话说天上龙肉,地下驴肉,我长这么大还没尝过驴肉呢,我明天一定要去餐馆大吃特吃!(摩拳擦掌.jpg)】

【咳,我记得你有男朋友?你男票看到你的网名真的不会吃醋吗?(挑眉奸笑.jpg)】

【赚钱包男模(苏蓉):我男票很大度,不会为了点鸡毛蒜皮的事情跟我吵架。】

【新鲜驴肉?我知道,我们私聊。】

群里八卦聊的飞起,翻看大半天,顾初夏总算看到一条有价值的消息。私聊过后,记下对方说的地址,她关闭手机,打扫好卫生,戴上安全帽骑车载弟弟回家。

夜幕降临,小区灯火通明。今晚是国庆假期的最后一天,明早学生们要赶回学校上课,坐在客厅沙发上的顾初夏听见许多家长暴怒的咆哮声,孩子们的凄惨哀嚎声。

各种嘈杂的声音汇聚在一起,鸡飞狗跳,顾云深不受影响,一心埋头看书,看累了站起来做健身操,自律的让身为成年人的顾初夏都感到恐怖,自愧不如。

她转身走进厨房,系上围裙,把回来时购买的大虾倒进不锈钢盆,握住锋利的剪刀,剪掉大虾的虾足、虾须、虾腔、虾尾、开背,挑去黑色的虾线。

处理完所有大虾,清洗干净,起锅烧油,油热放入青皮的虾,经过油的煎炸,大虾顷刻间变成耀眼夺目的红色。

两面被煎得焦脆,顾初夏撒上姜丝,再倒入少量的料酒、食用盐、白砂糖、清水,盖上锅盖转中火闷煮,一直闷到收汁,她从消毒柜中拿出夫人瓷系列的盘子装好油焖大虾。

“深深,别看书啦,快过来吃虾!”

“来啦~”

姐弟俩坐在餐桌前,戴上一次性手套,还没开始品尝新鲜出炉的油焖大虾,可那鲜艳红亮的色泽,扑面而来的香味,无一不在提醒着姐弟俩,这道菜的味道有多诱人!

顾初夏拿起一只虾咬下,外壳酥脆,放了不少调料的虾有股咸香感,同时又有点微甜,咀嚼间尝到虾肉口感紧实,鲜嫩弹牙。

“姐姐做的油焖大虾好好吃!”咽下虾肉,顾云深满脸真诚的夸赞顾初夏,在心中祈祷希望姐姐多做几次油焖大虾。

顾家客厅的窗户大敞,香味飘散而出,同幢楼许多没做完假期作业,饿着肚子挨骂的学生们垂涎三尺,哭喊声越来越撕心裂肺。

……

翌日,秋高气爽,天气晴朗,顾初夏骑着粉色的电瓶车来到遥远的菜市场。按照群里食客给的导航路线一路走来,周遭人声鼎沸,无肉不欢的人们围在一家摊位前,挤进去一看,原来是人高马大的屠夫在解剖驴肉。

提起驴肉,大伙儿通常会想到驴鞭。其实所谓的鞭不是指驴的尾巴,而是生殖器。

这个特殊的部位含有大量的雄性激素,炮制入药后能被用来治疗阳痿、补肾壮阳。(1)

顾初夏亲眼看到顾客们哄抢驴鞭,一根驴鞭的价格硬是被炒到接近三百块,正常来说其实一百五十块便能拿下。

除了驴鞭,驴肉的营养价值同样不低,现宰杀的新鲜肉价是四十五块钱一斤。

买好一大袋驴肉,顾初夏坐上车,耗费四十分钟从菜市场赶到“今日食堂”餐馆,吃力地拎着沉甸甸的袋子踏进店。

“姐姐,你坐下歇歇。”顾云深拉开椅子,跑到饮水机前接来一杯温热的水递给她,踩上椅子给顾初夏捏肩膀放松。

大概享受了十分钟的按摩,她满血复活,“等着,我去做菜。我保证,今天做的酱香驴肉绝对让你赞不绝口!”

顾初夏拎起菜刀,全神贯注地分割驴肉,切成块状,冷水下锅,拧开煤气灶,见锅中水沸腾撇去浮沫,焯水八分钟后关停煤气灶。

有个原理叫做“热胀冷缩”,她在清洗驴肉的时候采用的是热水,避免冷水刺激,让肉质变老变柴影响口感。

洗好的驴肉被顾初夏放在大锅中,她另外拿起一口炒菜的铁锅放在灶台上。锅里倒油,油热小火炒生姜片、大葱的葱白、花椒颗粒、香叶、干辣椒、桂皮陈皮等。激发出香味,撒上食盐、黄豆酱、料酒、酱油、半碗老抽,它们能顺利的给驴肉上色,味道也会更浓郁。

顾初夏吸了吸鼻子:“妈耶,这锅满是大料的汤汁即使是用来炖煮放了好几年的僵尸肉,恐怕也没人能尝出来吧。”

她不禁在心里感慨,好人难发财,假如每家餐馆用的都是便宜的冻肉,成本减少,售卖的价格不变,岂不是暴利?

摸了摸没变黑的良心,顾初夏将熬好的料汁倒进大铁锅中,再倒入一大盆热水,盖上锅盖等待炖煮。

清晨买菜时有人卖的生菜贼便宜,她顺便买了几袋,放在水龙头下冲洗干净,她把洗好的生菜放在盆里备用。

随着时间的流逝,香味飘散出厨房,霸道的酱香味和肉味引得路边的狗狂叫不止,美食街的顾客不约而同的停下脚步,环顾四周,边吞咽口水边用鼻子到处嗅,想要知道这股香味是由哪家餐馆传出来的。

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作者有话说:(1):参考百度,驴鞭入药知识,没有直接引用

第122章 酱香驴肉

餐馆外,即使隔着老远的距离,苏蓉依然嗅到了那股勾人心魂的香味,咽了咽口水,拎紧玫红色的包包,加快步伐跑进店里。

她动作娴熟地拉开椅子坐下:“顾老板,我记得你昨晚在群里说今天做酱香驴肉对不对?快快快,馋死我了,给我来一份。”

“好。”顾初夏揭开锅盖,捞出一块颜色鲜亮的驴肉放在案板上,拎起菜刀切肉,在表面淋上两大勺汤汁,端起餐盘放在苏蓉的桌上。

盛好晶莹剔透的米饭,苏蓉手拿筷子,夹起一块不薄不厚的驴肉塞进嘴巴,大料熬制过的酱香味充斥口腔,咀嚼间肉质细腻又嫩滑。

一连吃下大半盘的驴肉,苏蓉不再像饿了十几年的难民一样狼吞虎咽,挑了挑眉梢,喉间发出一声满足的喟叹。

顾老板做的酱香驴肉味道也太棒了,就是可惜蒋天明不在这里,没有享受美食的口福。

想起肉食主义者的爸爸,苏蓉不禁在心里同情老爸,亏他活了四五十年,老爸以前花大价钱买回家的肉口感一般啊。太惨了,做人怎么能凄惨到这个地步?

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